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    鶏肉とトマトの酢豚風【#作り置き #お弁当 #大量消費】

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    鶏肉とトマトの酢豚風【#作り置き #お弁当 #大量消費】

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    • 投稿日2018/06/21

    • 調理時間10

    トマトをたっぷり使った 酢豚風の炒め物。 本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ 甘酢あんを絡めると思うのですが こちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒め あとは、トマト入りの調味料を絡めるだけと とーっても簡単!!! 衣も薄い上に油も少なく タレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!! カロリーも、一般的な酢豚よりは 控えめとなっております♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • トマト
      2個(300g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • A
      しょうゆ、酢、砂糖
      各大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏もも肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      鶏もも肉は一口サイズに切る。トマトは、一口サイズの乱切りにしA しょうゆ、酢、砂糖各大さじ2と合わせる。玉ねぎは、くし形切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒める。全体の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎがしんなりしたら、合わせておいたトマト+A しょうゆ、酢、砂糖各大さじ2を回し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。

      工程写真
    レシピID

    308619

    「鶏もも肉」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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