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豚バラとなすのポン照り【#油は小さじ1 #調味料3つ】

10
なす料理の
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2018.06.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID311051

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

豚バラとなすをさっぱりポン酢で炒めるという、めちゃめちゃ簡単だけど間違いなく美味しいレシピ!!

酸味がきいているので、食欲がなくなる暑い季節にぴったり。

また、なすは、豚バラの脂を使って蒸し焼きで火を通すので、とーってもヘルシー!

おまけに豚バラの旨味が、なすに移って味がしみしみ。

さらにうまさ倍増です!

なす料理 フライパン ネギ 青紫蘇 ポン酢 蒸し焼き 節約 時短 豚バラ薄切り肉 レシピ しゃぶしゃぶ 簡単 千切り なす 味醂 ごま油 ヘルシー 豚肉
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
なす 2本(200g)
A
ポン酢 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。 ⚫︎余裕があれば、蒸し焼きにしている間に、時々混ぜてあげると◎。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1のなすを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
  3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA

    ポン酢 大さじ2、みりん 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を回し入れ、全体に絡める。
  4. 器に盛り、あれば刻んだネギを散らしてお召し上がりください!

    夏場は、青じその千切りを乗せても美味しいですよー!
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コメント・感想 Comment
E T さん
2019.08.05 18:32

茄子が多過ぎて、タレもレシピ通りの分量でしましたが薄くなっちゃいました(T . T)(泣)

Yuu
Yuu さん
2019.08.07 13:21:19

作っていただき、ありがとうございます♪なすが多かったんですねー( ; ; )材料が増えるときは、調味料も増やした方がいいですね♪でも、すっごく美味しそうですよ!写真!!インスタへの投稿もありがとうございました♡

はなちゃん_ さん
2019.03.29 03:32

簡単サッパリ美味しかったです!えのきも入れました( ◜ω◝ )

せなしゅー さん
2018.09.04 15:31

サッパリ!美味しい!もりもり食べれました( ^ω^ ) いつもYuuさんのレシピで旨旨ご飯作ってます ありがとうございます♡

Yuu
Yuu さん
2018.10.04 07:32:35

竹田栄里子さん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪もりもり食べれたとのこと、とっても嬉しいです♪そして、他のレシピもご活用いただき、本当にありがとうございます!励みになります〜♪これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

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