チキンとトマトのスープ煮（ラタトゥイユ風）【#放置】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• トマト
  2個(300g)
• 玉ねぎ
  小1個(150g)
• A
  水
  1cup
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/4〜1/2
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。トマトはヘタを取って乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉の色が変わったらトマトを加えてサッと炒め、A 水1cup、コンソメ顆粒小さじ2、砂糖小さじ1/4〜1/2、にんにくチューブ1〜2cmを注ぐ。沸騰したら蓋をし10分ほど煮る。

  
• 3

  塩こしょう少々(分量外)で味をととのえる。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ 粉チーズをふったり、パンをスープに浸して美味しいです!

  

ポイント

⚫︎酸味が気にならない方は、砂糖は省いてもOKです！ ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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