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チキンとトマトのスープ煮(ラタトゥイユ風)【#放置】

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2018.07.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID315137

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

鶏肉とトマトと玉ねぎを、コンソメスープでコトコト煮ました。イメージとしては、ラタトゥイユの簡易版。

素材の旨みがたっぷりなので、シンプルな味付けでも、びっくりするほど美味しい!汁までゴクゴク飲み干すほどです。

ちなみにこのスープは、熱々でも少し冷ましても美味しいので、ぜひ、暑い夏こそ食べて頂きたい♡

トマトの優しい甘みと酸味が身体中に染み渡りますよ〜。

ラタトゥイユ フライパン 時短 節約 チキン 鶏もも肉 鶏肉 大量消費 コンソメ もも肉 胡椒 チーズ シンプル 玉ねぎ 簡単 スープ トマト 放置 スープ煮 にんにく 梅雨 オリーブ オイル

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
トマト 2個(300g)
玉ねぎ 小1個(150g)
A
1cup
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
砂糖 小さじ1/4〜1/2
A
にんにく チューブ1〜2cm
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎酸味が気にならない方は、砂糖は省いてもOKです! ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。トマトはヘタを取って乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉の色が変わったらトマトを加えてサッと炒め、A

    水 1cup、コンソメ顆粒 小さじ2、砂糖 小さじ1/4〜1/2、にんにく チューブ1〜2cm

    を注ぐ。沸騰したら蓋をし10分ほど煮る。
  3. 塩こしょう少々(分量外)で味をととのえる。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    粉チーズをふったり、パンをスープに浸して美味しいです!
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