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    かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース【#包丁不要】

    副菜

    かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース【#包丁不要】

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    • 投稿日2018/07/05

    • 更新日2018/07/05

    • 調理時間5(塩もみ時間を除く)

    叩いて割ったきゅうりと、手で裂いたサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を合わせ 、ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 間違いなくビールがすすむやつです。笑 ポイントは、香味ソースを一旦レンジでチンすること。 こうすることで、タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく、また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!

    材料2人分

    • サラダスティック(カニ風味かまぼこ)
      4〜5本(塩分40%カット使用)
    • きゅうり
      2本(200g)
    • A
      長ネギ(みじん切り)
      1/2本
    • A
      しょうゆ、酢、ごま油
      各小さじ2
    • A
      砂糖、オイスターソース
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK! ⚫︎タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。

    • サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

      工程写真
    • 1

      きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルにA 長ネギ(みじん切り)1/2本、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ2、砂糖、オイスターソース各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)

      工程写真
    • 3

      1の水気を絞って器に盛り、手で裂いたサラダスティックを乗せる。2をかけて、お召し上がりください♪

      工程写真
    • 4

      【ポイント】 ⚫︎サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。 ⚫︎きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。 ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。

    レシピID

    315753

    「きゅうり」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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