むね肉deガーリック醤油チキン【#作り置き #レンジ】
投稿日2018/07/15
更新日2018/07/15
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
鶏むね肉に、にんにく醤油を揉み込み、レンジでチンしました。暑い夏にオススメの、レンジでできる簡単メインです。 こちら、イメージとしては、鶏ハムのようなチャーシューのような...笑 どちらでもいいんですが、とにかく、めちゃめちゃ美味しい！！ お肉は、むね肉とは思えないほど、しっとり柔らか〜。 これは、冷蔵庫で保存して翌日になっても変わらずなので、作り置きにもオススメです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aしょうゆ、酒各大さじ1
- A砂糖、酢、ごま油、和風だしの素各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。 ⚫︎時間があれば、加熱後、タレごとジップロックに入れておくと、味がよく染みて美味しくなります♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖、酢、ごま油、和風だしの素各小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
- 2
耐熱容器に1の皮面を上にして入れ(漬けだれごと)、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
- 3
タレをしっかり全体に絡めてから食べやすい大きさに切り、器に盛る。 時間があれば、しばらく漬けだれに漬けておくと、味がよく染みて美味しくなります♪(私は、ジップロックに、タレごと入れて置いたりしています)
321010
質問
作ってみた!
- 448020
2023/04/13 22:00
いつもレシピ参考にさせていただいています♪こちらのレシピは工程1の後に冷凍保存可能でしょうか？？ - きみちゃん
2018/11/01 14:05
ＹＵＵさん、ご無沙汰です。コメント久しぶりですが、ＹＵＵさんのレシピ毎日活用させて頂いています。こちらのチキンもう何回も作らせてもらっています。そのまま食べてももちろん美味しいですが、私は、ラーメン派です。びっくりするほど柔らかくおいしいですね。やっぱりＹＵＵさんは天才！！いつも美味しいレシピ有難うございます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡