スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】
投稿日2018/09/19
更新日2018/09/19
調理時間15分
もう冷蔵庫に豚肉と玉ねぎしかない...！なんて時はこれ！！ ポリ袋に豚肉と玉ねぎを入れて甘辛ダレを揉み込み、あとはお湯にドボン♪15分したら、ご飯もお酒も無限にすすむがっつりメインの完成です。 耐熱性のポリ袋とお鍋さえあれば簡単に作れ、おまけに洗い物がでない嬉しさ！また、ポリ袋に入れたまま下味冷凍もできますし、作ったものを冷凍保存も可能。 主菜と副菜の同時調理も可能ですよ♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- Aしょうゆ、酒、砂糖各大さじ1
- A豆板醤、片栗粉各小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎冷凍保存していたものを温め直す場合は、作った時と同じ要領で、沸騰したお湯に凍ったまま入れ、弱めの中火にし、10分〜12分ほど茹でてください。（冷蔵保存の場合も同じ）。 ⚫︎下味冷凍していたものを加熱する場合は、20分を目安に加熱してください。 ⚫︎耐熱性ポリ袋は、アイラップやクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 準
小松菜ともやしの塩昆布ナムル(https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/358296 (調理時間15分で2品完成!)
- 1
玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
耐熱性ポリ袋にA しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、豆板醤、片栗粉各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れて合わせ、豚肉と1を加えてよく揉み込む。具材を平らにし、空気を抜いて、袋の上の方でしっかり縛る。
- 3
大きめの鍋にお湯を沸騰させ(下にお皿を必ず敷いて!)、2を入れる。弱めの中火にし、10分茹でる。
- 4
全体に熱が通ったら完成!そのまま器に盛って、お召し上がりください♪ 保存される場合は、ポリ袋に入れたまま冷水で冷やし、冷凍庫(または冷蔵庫)で保存してください。
- 5
【ポイント】 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
