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スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】

主菜

スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】
  • 投稿日2018/09/19

  • 調理時間15

もう冷蔵庫に豚肉と玉ねぎしかない...!なんて時はこれ!! ポリ袋に豚肉と玉ねぎを入れて甘辛ダレを揉み込み、あとはお湯にドボン♪15分したら、ご飯もお酒も無限にすすむがっつりメインの完成です。 耐熱性のポリ袋とお鍋さえあれば簡単に作れ、おまけに洗い物がでない嬉しさ!また、ポリ袋に入れたまま下味冷凍もできますし、作ったものを冷凍保存も可能。 主菜と副菜の同時調理も可能ですよ♪

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    しょうゆ、酒、砂糖
    各大さじ1
  • A
    豆板醤、片栗粉
    各小さじ1/2
  • A
    しょうが、にんにく
    各チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

⚫︎冷凍保存していたものを温め直す場合は、作った時と同じ要領で、沸騰したお湯に凍ったまま入れ、弱めの中火にし、10分〜12分ほど茹でてください。(冷蔵保存の場合も同じ)。 ⚫︎下味冷凍していたものを加熱する場合は、20分を目安に加熱してください。 ⚫︎耐熱性ポリ袋は、アイラップやクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

  • 小松菜ともやしの塩昆布ナムル(https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/358296)と同時調理が可能です。 (調理時間15分で2品完成!)

    工程写真
  • 1

    玉ねぎは、薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    耐熱性ポリ袋にA しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、豆板醤、片栗粉各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れて合わせ、豚肉と1を加えてよく揉み込む。具材を平らにし、空気を抜いて、袋の上の方でしっかり縛る。

    工程写真
  • 3

    大きめの鍋にお湯を沸騰させ(下にお皿を必ず敷いて!)、2を入れる。弱めの中火にし、10分茹でる。

    工程写真
  • 4

    全体に熱が通ったら完成!そのまま器に盛って、お召し上がりください♪ 保存される場合は、ポリ袋に入れたまま冷水で冷やし、冷凍庫(または冷蔵庫)で保存してください。

    工程写真
  • 5

    【ポイント】 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

レシピID

358287

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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