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    きゃー❣️❣️❣️ 激ウマなんて、嬉しすぎまーす😍😍😍 また作ってくださーい😘

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特製みそだれチキン【#下味冷凍 #お弁当 #揉んで焼くだけ】

10

2020.08.11

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID396457

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お弁当や下味冷凍に!「特製みそだれチキン」

これ、めちゃめちゃオススメです!

切って揉んで焼くだけ。オイルすら不要。

味噌と砂糖とマヨネーズ効果で、鶏肉が驚くほど柔らかい。

また、レシピはフライパンバージョンになっていますが、焦げ付きやすいのでフライパン用ホイルシートを使うかオーブンやトースターを使っても◎(フライパンverが一番美味しい気がしました)

とにかくとっても簡単で、ご飯もお酒もすすむ味!

むね肉で作っても超絶柔らかく仕上がるので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

弁当 冷凍 鶏胸肉 下味冷凍 節約 時短 チキン にんにく マヨネーズ 鶏もも肉 鶏肉 お弁当 鶏むね肉 作り置き 簡単

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材料2人分
鶏肉(もも肉でもむね肉でも) 大1枚(350g)
A
みそ、砂糖、酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
作り方
Point!
《代用食材》 ●【鶏肉】➡︎ 鶏ささ身・豚こまぎれ肉でも ●【マヨネーズ】➡︎ 酢とごま油各小さじ1で代用可 ●【豆板醤】➡︎ あった方が美味しいですが、なければ省いてもOK。または、みそ大さじ1/4弱・しょうゆ少々・お好みで一味唐辛子少々で代用可 ●【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。 《POINT》 ●下味にみそと砂糖を使っているので、焦げやすいです。必ずフライパンに並べてから火にかけ、焦げないように様子を見ながら焼いてください。 ●フライパンが焦げ付きやすいです。洗う時にラクしたい方は、クレハさんの「キチントさん フライパン用ホイルシート」を使用すると便利! ●トースターでも作れます。天板にアルミホイルを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。トースター(1300w:230度)で12〜15分焼く。むね肉の場合は10〜13分。 ●オーブンでも作れます。天板にクッキングシートを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。220度(予熱あり)のオーブンで12分ほど焼く。 ●工程1のあとに下味冷凍が可能です。食べる時は冷蔵庫に移して自然解凍し、工程2から調理してください。 ●工程2のあとに、完成品の冷蔵と冷凍保存が可能です。 ●みそは、合わせみそ(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪ 《日持ち》 冷蔵保存:3〜4日 冷凍保存:1ヶ月 下味冷凍:1ヶ月
  1. 鶏肉(もも肉でもむね肉でも)は、小さめのひと口大に切り(むね肉の場合は、皮目にフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってからさらに2cm幅のそぎ切りにする。皮は取っても取らなくてもOK)、A

    みそ、砂糖、酒、マヨネーズ 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を揉み込んで10分ほどおく。
  2. フライパンに1の皮目を下にして並べる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、さらに2分ほど焼く。
  3. 焦げ付きやすいので、フライパン用ホイルシートを敷くと便利!(トースターやオーブンでも焼けます!)
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