特製みそだれチキン【#下味冷凍 #お弁当 #揉んで焼くだけ】

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏肉（もも肉でもむね肉でも）
  大1枚(350g)
• A
  みそ、砂糖、酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  鶏肉（もも肉でもむね肉でも）は、小さめのひと口大に切り（むね肉の場合は、皮目にフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってからさらに2cm幅のそぎ切りにする。皮は取っても取らなくてもOK）、A みそ、砂糖、酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを揉み込んで10分ほどおく。

  
• 2

  フライパンに１の皮目を下にして並べる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、さらに2分ほど焼く。

  
• 3

  焦げ付きやすいので、フライパン用ホイルシートを敷くと便利！（トースターやオーブンでも焼けます！）

  

ポイント

《代用食材》 ●【鶏肉】➡︎ 鶏ささ身・豚こまぎれ肉でも ●【マヨネーズ】➡︎ 酢とごま油各小さじ1で代用可 ●【豆板醤】➡︎ あった方が美味しいですが、なければ省いてもOK。または、みそ大さじ1/4弱・しょうゆ少々・お好みで一味唐辛子少々で代用可 ●【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。 《POINT》 ●下味にみそと砂糖を使っているので、焦げやすいです。必ずフライパンに並べてから火にかけ、焦げないように様子を見ながら焼いてください。 ●フライパンが焦げ付きやすいです。洗う時にラクしたい方は、クレハさんの「キチントさん フライパン用ホイルシート」を使用すると便利！ ●トースターでも作れます。天板にアルミホイルを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。トースター（1300w：230度）で12〜15分焼く。むね肉の場合は10〜13分。 ●オーブンでも作れます。天板にクッキングシートを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。220度（予熱あり）のオーブンで12分ほど焼く。 ●工程1のあとに下味冷凍が可能です。食べる時は冷蔵庫に移して自然解凍し、工程2から調理してください。 ●工程2のあとに、完成品の冷蔵と冷凍保存が可能です。 ●みそは、合わせみそ（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ 《日持ち》 冷蔵保存：3〜4日 冷凍保存：1ヶ月 下味冷凍：1ヶ月

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