煮るだけ鶏チャーシュー【#作り置き#ほったらかし】

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g)
• A
  カリフォルニア・レーズン
  大さじ5(50g)
• A
  しょうゆ
  大さじ4
• 酒
  大さじ6
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  カリフォルニア・レーズンは粗く刻む。

  
• 2

  ジッパー付き保存袋に鶏もも肉、A カリフォルニア・レーズン大さじ5、しょうゆ大さじ4を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま15～30分おく。

  
• 3

  フライパンに鶏肉の皮目を下にして2を漬け汁ごと入れ、酒を加える。強火にかけて沸騰したら中火にし、落とし蓋をして10～12分煮る。

  
• 4

  仕上げにみりんを回し入れ、照りととろみがついたら火を止める。

  

ポイント

●工程2のあと、下味冷凍が可能です(冷凍庫で1ヶ月間)。調理する際は冷蔵庫に移して解凍し、工程3から始めてください。 ●落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。 ●日持ちは冷蔵庫で3～4日間、冷凍庫で1ヶ月間です。 #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ

作ってみた！

質問