2018/09/04
10分
Yuu
とろみづけ不要のふわふわかき玉スープ♡その秘密は”オクラ”。オクラのネバネバ性質を利用すれば、水溶き片栗粉がなくてもとろっとろのスープが出来上がります♪作り方は、とっても簡単で、お鍋に卵以外の材料をぜーんぶ入れて中火にかけ、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。やさしい塩味とだしの香りが身体にじーんと染み渡ります( ´艸`)
2018/09/03
25分
お安い鶏手羽元を使ったボリュームおかず♪ ちょっと暑さも和らいで秋の気配。少しだけキッチンに立つのもラクになってきましたね。こんときは、ちょっと煮物なんていかがですか? でも、煮物といっても、まだまだ暑さが残っているので、味付けはポン酢でさっぱりと。また、焼いたあとは煮るだけなので、つきっきりにならなくていいのも嬉しい♪
15分
食べ応え抜群!!なすをドドーンと使った豚バラ挟み焼き♪作り方は、とっても簡単で、切り込みを入れたなすに豚バラを挟んでフライパンで焼き、あとは甘辛ダレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、なすはとろっとろで、豚バラの旨味を吸ってジューシーに♪ご飯にもお酒にもぴったりです!
2018/09/02
レンジでできる一口サイズのコロコロハンバーグ。チーズ入りなので濃厚で、男子もお子様も喜ぶ一品です♪作り方は、いたって簡単!肉ダネを混ぜ合わせて耐熱皿に並べ、レンジで5分ほどチン。あとは、ケチャップ+ウスターのタレを絡めるだけ( ´艸`)たったこれだけだけど、しっかりハンバーグ!!ご飯にもお酒にもぴったりです♪
2018/09/01
20分
包丁もまな板も不要!不思議とピーマンが甘くなる、ピーマンの豚バラ巻きです♪作り方はとっても簡単で、丸ごとのピーマンに豚バラを巻いて蒸し焼きにし、あとはめんつゆ+レモン汁+砂糖で作ったレモン南蛮だれに漬け込むだけ。たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったピーマンが甘くてとろっとろで、1袋なんてペロリと完食♡ピーマンの大量消費や週末の作り置きなんかにも最適です♪
2018/08/31
5分
エバラさんのなべしゃぶ 柑橘醤油つゆを使った新感覚のしゃぶしゃぶ!しゃぶしゃぶなのに、つけダレいらず♪また、鍋のような感覚でお野菜もたっぷり食べれちゃいます!くぐらせるだけでしっかり味が絡むので減塩にもなりますよ♪柑橘醤油つゆは、ポン酢系のあっさりつゆ。食欲がない時にもペロッと食べれるので暑い夏にもオススメです!
エバラさんのなべしゃぶ 柑橘醤油つゆを使った新感覚のしゃぶしゃぶ!餃子の皮で包んで食べれば、モチモチ食感に。また、なべしゃぶは、お鍋としゃぶしゃぶのおいしいとこどり。味はしっかり野菜もたっぷり食べれる上、あっさり食べれるので、年中通して大活躍です♪
エバラさんのなべしゃぶ 牛だしつゆを使った新感覚のしゃぶしゃぶ!くぐらせるだけでしっかり味が絡むので、つけダレいらずで減塩にも♪しかも、この牛だしつゆは、旨味が濃く、お肉が劇的に美味しくなる一品。働き盛りのお父さんや、育ち盛りのお子様にもオススメです!!
エバラさんのなべしゃぶ ガーリックトマトつゆを使った新感覚のしゃぶしゃぶ。レタスと玉ねぎをたっぷり入れてモッツァレラチーズとともに豚肉で包んで食べると、まるでピザを食べているよう!ガーリックの効いたトマトベースのつゆなので、スタミナをつけたい夏にもオススメです!
包丁もまな板もタコ糸も不要!むね肉をお鍋にドボンと入れて、あとは8分煮るだけ。たったこれだけだけど、味はしみしみで、むね肉はしっとり柔らか〜♪脂ののった豚のチャーシューもいいけれど、むね肉もめっちゃオススメ!!特に、しっかりした味付けにしてあるので、むね肉が苦手〜という男性にも喜んでもらえるはず♪作り置きやお弁当にもバッチリなんで、ぜひお役立てくださいね♡
料理研究家・野菜ソムリエ
プロフィール
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな...
╲ SNSでシェアしよう ╱
お仕事のご依頼はこちら
2018.08.31
夢に向かって挑戦し続けていきたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。Yuuさんがその第7回目に登場しました! Yuuさんのここまでの道のりや、料理家としての想いをお聞きしました!
レシピルームTOP
プロフィール詳細
レシピ一覧
コラム一覧
レシピアルバム一覧