〈くらし薬膳〉にんじん白玉のフルーツポンチ

• 25分

材料2人分

• 白玉粉
  80g
• にんじん
  1/3本
• 水
  大さじ3～4
• キウイフルーツ
  1個
• パイナップル
  80g
• オレンジジャム
  適量
• 炭酸水
  300～400cc

作り方

• 1

  まず白色の白玉団子を作る。ボウルに白玉粉の半量を入れて、水大さじ1～2を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねたら6等分して丸める。

• 2

  次ににんじん白玉の団子を作る。ボウルに残りの白玉粉とすりおろしたにんじんを入れる。水大さじ1～2を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの軟らかさになるまでよくこねて6等分して丸める。

• 3

  鍋に湯を沸かし、白色とにんじんの白玉団子を入れて茹でる。団子が浮き上がってきて1分程度茹でたら冷水にとって冷ます。

  
• 4

  グラスなどの器の底にオレンジジャムを入れて、その上に適当な大きさに切ったキウイフルーツやパイナップルといったフルーツ、白色とにんじんの白玉団子を入れて、最後に炭酸水を加えればできあがり。

  

ポイント

甘さはお好みで調節ください。

作ってみた！

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