汁物

セロリと干ししいたけの中華スープ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

セロリの香りと干ししいたけの旨みを味わう中華スープ。セロリと干ししいたけは、春や、暑がりさんの高ぶりやすい心を、整える働きがあります。卵は滋養強壮や、ヒートアップしにくい体作りに働きます。心が不安定になりがちな春や、お子さん、働き盛りのパパに食べてもらいたいスープです。

材料4人分

1
小鍋にい水を入れて、人肌くらいまで温める。干ししたけはさっと流水で汚れを落とし、小鍋に入れて戻す。軟らかくなった干ししいたけは、石づきを取除き、スライスにする。
2
セロリは、茎の部分を薄切りにし、葉の部分は飾り用に少し細かく切る。
3
①を沸かして、沸騰したらセロリの茎とA 顆粒鶏がらスープ小さじ1、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1、塩少々を加えて味を調える。
4
溶いた卵を加える。
5
器に盛り付け、セロリの葉を飾る。