【10分で味しみ】じゃばらきゅうりのだし漬け

材料2人分

• きゅうり
  2本
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  輪切り唐辛子
  1つまみ

作り方

• 1

  きゅうりは両端を軽く切り落とす。2/3程度の深さまで2～3mmの間隔で斜めに切り込みを入れ、裏返して反対側にも同様に切り込みを入れ、2～3cmの長さに切る。

  
• 2

  ポリ袋にきゅうりとA 白だし大さじ1と1/2、酢大さじ1/2、輪切り唐辛子1つまみを入れて軽くふり、なじませる。

  
• 3

  袋の空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で10分ほど漬ける。 ※時間に余裕があれば30分ほど漬けると、より味がしっかりなじみます。

  

ポイント

※短時間で味をなじませるためには、切り込みの深さよりも間隔の細かさが大切です。包丁づかいが苦手な方は、深さは半分程度でも大丈夫です。

作ってみた！

質問