焼いて絡めてチン☆とろ〜りチーズのイエローチキンステーキ

材料2人分

• 鶏肉
  280g
• 味付き塩コショウ
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  マスタード
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白ごま
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  生クリーム
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  小さじ1/2
• シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)
  60g
• イタリアンパセリなどの飾り
  適量

作り方

• 下準備
  気になる方は鶏肉の皮、脂を切り取る。

• 1

  鶏肉をひと口サイズに切り、味付き塩コショウを満遍なくまぶして揉む。 ※小さじ2/3くらいがちょうどいいです。

  
• 2

  フライパンを弱めの中火に熱し、オリーブオイルを馴染ませる。 皮目を下にして並べ、こんがり焼き色がついたらひっくり返す。

  
• 3

  A マスタード大さじ2、マヨネーズ大さじ1、白ごま大さじ1、はちみつ小さじ1、生クリーム小さじ1、トマトケチャップ小さじ1/2を混ぜ合わせてフライパンに加える。2〜3分程経ったら、ソースを絡めるように全体を和える。

  
• 4

  焼けた鶏肉を耐熱皿に盛りつけ、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)をのせる。 ラップをせず、電子レンジ(600w)にチーズがとろけるまでかける。(1分半くらい) ※チーズがとけたら、イタリアンパセリなどの飾りをのせたら見栄えがいいと思います。

  

ポイント

▼生クリームがなければコーヒーフレッシュ、牛乳、豆乳でもokです。入れる目的は、マスタードの酸味をまろやかにするためです。味見をしてみて、お好みのまろやかさになる量で調整してください。

作ってみた！

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