焼いて絡めてチン☆とろ〜りチーズのイエローチキンステーキ

10

2020.04.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 389501

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

ウインナー、フランクフルト用に買ったマスタード、余っていませんか?
とろ〜りチーズと合わせるマスタードソース、結構おいしいんです♡

ごはんよりはパンに合うと思うので、トーストを添えるのがおすすめです。

▼とろ〜りチーズのレッドチキンステーキ(ケチャップ味)のレシピもございます。
oceans-nadia.com/user/230316/recipe/389240

▼こちらでは鶏肩肉を使いました。
モモ肉、むね肉でokです。

    材料2人分
    鶏肉 280g
    味付き塩コショウ 適量
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    マスタード 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    白ごま 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    生クリーム 小さじ1
    A
    トマトケチャップ 小さじ1/2
    シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 60g
    イタリアンパセリなどの飾り 適量
    作り方
    Point!
    ▼生クリームがなければコーヒーフレッシュ、牛乳、豆乳でもokです。入れる目的は、マスタードの酸味をまろやかにするためです。味見をしてみて、お好みのまろやかさになる量で調整してください。
    1. 気になる方は鶏肉の皮、脂を切り取る。
    2. 鶏肉をひと口サイズに切り、味付き塩コショウを満遍なくまぶして揉む。

      ※小さじ2/3くらいがちょうどいいです。
    3. フライパンを弱めの中火に熱し、オリーブオイルを馴染ませる。
      皮目を下にして並べ、こんがり焼き色がついたらひっくり返す。
    4. A

      マスタード 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、白ごま 大さじ1、はちみつ 小さじ1、生クリーム 小さじ1、トマトケチャップ 小さじ1/2

      を混ぜ合わせてフライパンに加える。2〜3分程経ったら、ソースを絡めるように全体を和える。
    5. 焼けた鶏肉を耐熱皿に盛りつけ、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)をのせる。
      ラップをせず、電子レンジ(600w)にチーズがとろけるまでかける。(1分半くらい)

      ※チーズがとけたら、イタリアンパセリなどの飾りをのせたら見栄えがいいと思います。
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