主食
【さぼり旨飯】チンして混ぜるだけ♡ベーコン×長芋ごはん
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間5分(炊飯時間除く)
ジューシーベーコンとほっくり、ちょっとねっとり長芋のおいしい組み合わせ♡ そこにうま味とコクを加えて、簡単なのにちゃんとおいしいさぼり飯♡
材料2人分
- 長芋80g
- ベーコン65g(2枚)
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- ごはん1合
- B塩ひとつまみ
- B小口切り小ねぎ2本分
- Bマヨネーズ大さじ2(又はバター10g)
- パルメザンチーズ適量
- 粗挽きブラックペッパー適量
作り方
ポイント
マヨネーズ(又はバター)の量はお好みで調整してください。オリーブオイルでも◎
- 1
耐熱容器に皮をむいてさいの目切りにした長芋、適当な大きさに切ったベーコン、A みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、わずかに隙間をあけてフタをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- 2
あったかいごはんに1(汁ごと)とB 塩ひとつまみ、小口切り小ねぎ2本分、マヨネーズ大さじ2を加え、しゃもじで混ぜる。
- 3
お茶碗に盛りつけ、パルメザンチーズ、粗挽きブラックペッパーを散らす。
レシピID
391399
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
