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簡単の極み‼︎【キムたま冷や中】しゃっきりもやし入り

10

2020.08.09

分類主食

調理時間: 10分

ID396362

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【とにかく簡単‼︎コクとうま味に食欲マシマシ‼︎ほどよくパンチがきいた冷やし中華です‼︎】

☆のせる具材の調理が不要なのですごく楽‼︎手っ取り早く作れます。
☆麺と一緒に茹でるもやしがシャッキリいいアクセントです。
☆ほんのちょっとの味の素®︎でうま味が高まり、おいしい味になります。
☆パンチマシマシにしたい時は、にんにくとごま油を増やすとガツンとした味になります♡

冷やし中華 ブランチ ごま 冷やしラーメン 時短 冷たい麺 アイデア料理 中華 おもてなし 手軽 夏休み コチュジャン うま味調味料 中華めん お昼ごはん 子供 簡単 味の素® ピリ辛 夏バテ ヘルシー にんにく ラーメン キムチ

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材料1人分
生ラーメン ひと玉(110g)
もやし 50g(ひとつかみ)
お湯 適量
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
小さじ1
A
コチュジャン、おろしにんにく 各 小さじ1/2
A
砂糖 ひとつまみ
A
味の素®︎ 4振り
ごま油 大さじ1
キムチ 60g
卵黄 1個(全卵でも◎)
小口切り小ねぎ、白ごま 適量
作り方
Point!
▼水道水がぬるい時は、氷水に浸して手早く冷やすと美味しいです。ぬるいとなんとなく味がダレるのでキンキンに冷やしてください。 ▼キムチは種類や発酵の具合で酸味等変わりますので、こちらの分量きっちりに拘らずお好み量でお試しください。 ▼全卵使用した場合、白身分薄味になります。その際はあとがけでいいので、味の素®︎か鶏がらスープの素を少々加えるなどして調整していただけます。
  1. 小ねぎは小口切りにする。
  2. お湯を沸騰させ、生ラーメンを茹で始める。
    袋表記の時間を目安にして、茹で時間終了20〜30秒前にもやしを加える。
    ザルにあげてお湯をきり、流水に当てて揉みながらしっかり冷やし水気をきる。
  3. ボウルに1とA

    鶏がらスープの素 小さじ2、酢 小さじ1、コチュジャン、おろしにんにく 各 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、味の素®︎ 4振り

    を入れてよく和え、仕上げにごま油を加えて和える。
  4. 2をお皿に盛り付け、真ん中にキムチをのせ、さらにその真ん中に卵黄を落とす。
    小口切り小ねぎ、白ごまを散らす。
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