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栗と抹茶の最強コンビ🎶和風しっとりパウンドケーキ

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50分

エネルギー385kcal
炭水化物43.8g
脂質20.8g
たんぱく質6.2g
糖質42.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とことん和風に仕上げた、しっとりパウンドケーキです！抹茶の香りと色合いが、栗の甘さとよく合います🎶 今回は栗あんを使用していますが、小豆でも白あんでも代用可能です。おせちであまった栗きんとんを使っても大丈夫😊 焼きたては外側がカリッとしますが一晩おくと馴染んでしっとり美味しくなります！熱いお茶と一緒にどうぞ💕

材料4人分（パウンド型1本分）

無塩バター
60g
A
粉糖
50g
A
はちみつ
10g
卵
1個
B
薄力粉
45g
B
アーモンドプードル
20g
B
抹茶パウダー
5g
B
ベーキングパウダー
1g
栗あん
80g
栗の甘露煮
2個分
粉糖
適量(飾り用。なくても可。)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
●無塩バターは室温に戻す。 ●卵は常温においておく。 ●型の底と側面に油を塗、薄力粉を薄くつけて冷蔵庫に入れる。(面倒なら紙を敷く)
1
無塩バター、A 粉糖50g、はちみつ10gをボールにいれ、泡立て器ですり混ぜる。
2
といた卵を5回に分けて入れ、その都度滑らかになるまで混ぜる。
3
B 薄力粉45g、アーモンドプードル20g、抹茶パウダー5g、ベーキングパウダー1gをふるいながら一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。型にいれ、平になるようにする。
4
栗の甘露煮を一粒8等分くらいに小さく切る。平らにならした生地の真ん中に栗あん、その上に切った栗の甘露煮をのせる。
5
170度のオーブンで30〜40分焼く。焼けたら型を30cmくらい上から落として焼き縮みを防ぐ。お好みで粉糖をふる。