栗と抹茶の最強コンビ🎶和風しっとりパウンドケーキ

50

2020.12.30

分類デザート

調理時間: 50分

ID 403874

Eri

現役パティシエ の 自分で作るご褒美スイーツ🎶

とことん和風に仕上げた、しっとりパウンドケーキです!
抹茶の香りと色合いが、栗の甘さとよく合います🎶

今回は栗あんを使用していますが、小豆でも白あんでも代用可能です。
おせちであまった栗きんとんを使っても大丈夫😊

焼きたては外側がカリッとしますが
一晩おくと馴染んでしっとり美味しくなります!

熱いお茶と一緒にどうぞ💕

    材料4人分(パウンド型1本分)
    無塩バター 60g
    A
    粉糖 50g
    A
    はちみつ 10g
    1個
    B
    薄力粉 45g
    B
    アーモンドプードル 20g
    B
    抹茶パウダー 5g
    B
    ベーキングパウダー 1g
    栗あん 80g
    栗の甘露煮 2個分
    粉糖 適量(飾り用。なくても可。)
    作り方
    Point!
    ●卵を入れる時は、その都度しっかり乳化させる(滑らかになるまでまぜる)のがポイントです🎶
    ●冷蔵庫から出したての卵だと分離しやすいので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきましょう。
    ●一晩おくと馴染んで美味しくなります!
    1. ●無塩バターは室温に戻す。
      ●卵は常温においておく。
      ●型の底と側面に油を塗、薄力粉を薄くつけて冷蔵庫に入れる。(面倒なら紙を敷く)
    2. 無塩バター、A

      粉糖 50g、はちみつ 10g

      をボールにいれ、泡立て器ですり混ぜる。
    3. といた卵を5回に分けて入れ、その都度滑らかになるまで混ぜる。
    4. B

      薄力粉 45g、アーモンドプードル 20g、抹茶パウダー 5g、ベーキングパウダー 1g

      をふるいながら一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
      型にいれ、平になるようにする。
    5. 栗の甘露煮を一粒8等分くらいに小さく切る。
      平らにならした生地の真ん中に栗あん、その上に切った栗の甘露煮をのせる。
    6. 170度のオーブンで30〜40分焼く。
      焼けたら型を30cmくらい上から落として焼き縮みを防ぐ。
      お好みで粉糖をふる。
    5 52
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パウンドケーキ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。