Name: チリマヨドレッシングで、水菜とナスのジャンクサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 水菜 1～2株; 紫キャベツ 60g; ナス 1本; トマト 1個; いんげん 3本; ベーコン 50g; スイートチリソース 50g; マヨネーズ 20g; しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1

2019.09.02

分類副菜

調理時間： 15分

ID 379600

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

スイートチソースとマヨネーズの最強コンビネーション。こっくり甘くてほんのり辛みのドレッシングには、ほろ苦さのある野菜が相性抜群。カリカリベーコンをたっぷりトッピングして、山盛り野菜をペロリ！

材料(2～3人分)

	水菜	1～2株
	紫キャベツ	60g
	ナス	1本
	トマト	1個
	いんげん	3本
	ベーコン	50g
A	スイートチリソース	50g
A	マヨネーズ	20g
A	しょうゆ	小さじ1
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

サラダほうれん草、クレソン、ケール、レッドオニオンなど、苦みのある野菜を食べやすくしてくれるドレッシング。実は・・・エビのフリットや唐揚げともよく合います。

水菜は3cm幅に、紫キャベツは千切りに、トマトは1cm角にカットします。
いんげんは2分塩茹でし、斜めにカットします。
チリマヨドレッシングの材料はこちら。
A
スイートチリソース 50g、マヨネーズ 20g、しょうゆ小さじ1
をよく混ぜます。
ナスはひとくち大の乱切りに。
ごま油を熱し、中火で4～5分ソテーします。
ベーコンは1cm角に刻み、カリカリにソテーします。
器に水菜・紫キャベツを盛り、トマト・いんげん・2・3をトッピングして出来上がり。

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