主食
春キャベツとあさりの塩バタースパゲッティ
投稿日2021/04/07
更新日2021/04/07
調理時間10分
ワンプレートで、おウチでご馳走気分💖 柔らかな春キャベツに、あさりのうまみをギュッと吸わせたスパゲッティです⭐
材料2人分
- スパゲッティ200g
- あさり150g
- 春キャベツ1/4個
- にんにく1片
- 白ワイン50g
- バター20g
- 塩小さじ1
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
食べやすくする為に、あさりは半分ほど貝をはずして盛り付けます。
- 準
あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせるように洗います。 春キャベツはひとくち大のざく切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 1
バター10gを中火で熱し、春キャベツをさっと炒めます。
- 2
あさり・にんにく・白ワインを加え、蓋をして2～3分待ちます。 あさりが開いたら塩・黒コショウで味を調えます。
- 3
茹であげたスパゲッティを混ぜます。 器に盛り、残りのバターをトッピングします。
レシピID
410480
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか