Name: めんつゆ＆牛乳で簡単！鱈と大根のミルク鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 生たら(切り身) 2切れ; 大根 400g; しめじ 100g; 青ねぎ 30g; 牛乳 300ml; 水 400ml; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4; 塩 少々; いりごま(白)、ラー油 各適量; 薬味 適宜

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2021.12.27

分類主菜

調理時間： 20分

ID 428459

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

心も身体もぽっかぽか♪クリーミーミルク鍋。
牛乳＆めんつゆベースに、ラー油の辛味をちょい足し✨
鱈の旨味がじんわり溶け込んだスープで
旬の大根をたっぷりいただきます💖

材料

2人分

	生たら(切り身)	2切れ(200g)
	大根	400g
	しめじ	100g
	青ねぎ	30g
	牛乳	300ml
A	水	400ml
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ4
A	塩	少々
	いりごま(白)、ラー油	各適量
	薬味	適宜(青ねぎ(小口切り)、豆板醤)

作り方

ポイント

大根はレンジの下ごしらえでグッと味染みに。さっと洗ってから煮ると大根独特の臭みを抑え、牛乳との相性もよくなります。
シメはうどんがオススメです。

#Jミルクタイアップ

○生たら(切り身)は骨を除き、食べやすい大きさに切る。
○大根は皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
○しめじは石づきを取り、手で小房に分ける。
○青ねぎは5cm長さに切る。
耐熱容器に大根を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱したら、冷水で表面を優しく洗って水気を切る。
鍋にA
水 400ml、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、塩少々
を入れて中火で沸かし、(1)、たら、しめじを加え、蓋をして7～8分煮る。
牛乳、青ねぎを加え、沸騰しないように弱火で2～3分煮る。
具材全体に火が通ったら、お好みでいりごま(白)、ラー油をかけ、薬味を加えていただく。