主菜
パパッと♪ <簡単> 豆腐ステーキ♡ガリバタしょう油
投稿日2020/05/23
更新日2020/05/23
調理時間10分
ガツンと‼︎<ガリバタしょう油>で淡白なお豆腐も美味しいく立派なメインのおかずに♡ 水切りはレンジで時短に。おつまみにもなる1皿です。
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- にんにく1〜2片(スライス)
- バター大さじ1
- しょう油大さじ1
- みりん小さじ1
- 青ネギ1〜2本(小口切り)
作り方
ポイント
最初からバターで焼くと焦げやすいので裏返してからバターを加えます。生のにんにくがなければチューブでもOK！その場合は裏面を焼いて最後にバターとにんにく、バターが溶けたところでしょう油を加えて。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包み耐熱皿にのせレンジ600wで2分半ほど加熱し、新しいキッチンペーパーに包んで余分な水気を取っておく。
- 2
縦4等分、厚さを半分に切る。
- 3
薄力粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 4
豆腐を裏返したらバター、にんにくスライスも加え裏面を焼きつつ、にんにくもこんがりと時々フライパンをゆすりながら焼いていく。
- 5
にんにくにも焼き色がついたら、しょう油、みりんを加えて豆腐全体にからめる。
- 6
青ネギを飾って出来上がり。
レシピID
392324
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