主菜
麺つゆde簡単♡じゅわーっとウマい！豆腐入り鶏つみれの巾着煮
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間15分
味付けは麺つゆを使って簡単に。お豆腐入りの鶏つみれはフワッと柔らかく、お揚げにじゅわーっと♪と味が染みて美味しいです。
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉180〜200g
- 豆腐50g
- A塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A溶き卵1/2個
- A片栗粉大さじ2
- 油揚げ3枚
- 麺つゆ60cc(3倍濃縮)
- みりん大さじ1
- 青みの野菜適宜(ほうれん草・小松菜・いんげんなど)
作り方
ポイント
＊ひき肉を250gにして豆腐無しでもOKです。その場合、卵は1個使ってください。 ＊青みの野菜は葉野菜なら下茹でして添えて、いんげんなどは最後に加えて一緒に煮てください。
- 1
油揚げは菜箸をコロコロ転がしてから
- 2
半分に切って開き袋状にする。
- 3
鶏ひき肉、豆腐、A 塩小さじ1/2、酒大さじ1、溶き卵1/2個、片栗粉大さじ2を全て加えてよく混ぜて肉だねを作る。
- 4
等分に分けて油揚げに肉だねを詰めて
- 5
口を蛇腹にたたんで楊枝で留める。
- 6
- 7
煮上がったら蓋をしてそのまま置いておくとより味が染み込みます。
- 8
青みの野菜(写真はほうれん草)をサッと茹でて水気を絞り食べやすい長さにきって巾着に添えます。
- 9
たっぷり煮汁もかけて召し上がれ♡
レシピID
405886
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
