ひと鍋で【簡単】ごちそう♡ミルフィーユロールキャベツ

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2021.12.23

分類主菜

調理時間: 10分(煮込み時間を除く)

ID 428288

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

寒い時はやっぱり煮込み料理
1個ずつ巻かずにドドーーーン!と
まんまる♡ごちそう感のある
ミルフィーユロールキャベツ。

丸ごとの芯をくり抜いてもイイのですが
キャベツ感が強すぎたり鍋に入りきらなかったり…

この作り方ならお肉もしっかり味わえて
キャベツもトロトロ♪でと〜っても美味しい♡

お鍋で煮たけど炊飯器でもOKです。

    材料

    4人分
    キャベツ 8〜10枚
    ひき肉 350〜400g(豚・合い挽きなどお好みで)
    玉ねぎ 1/2個
    A
    塩・こしょう 少々
    A
    1個
    A
    パン粉 1/2カップ
    A
    牛乳 50ml
    A
    マヨネーズ 大さじ1.5〜2
    カットトマト缶 1缶
    コンソメ 1.5〜2個
    ローリエ 1〜2枚

    作り方

    ポイント

    *ひき肉は豚、合い挽きなどお好みで。
    *キャベツは外側の大きめでキレイな葉を1番最初に内側は切れてしまった葉を重ねて使えば大丈夫です。
    *お鍋でにても、材料を炊飯器の内釜にいれて炊飯モードで炊いてもどちらでもOK!
    1. ・玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで2分加熱して冷ましておく。
      ・キャベツは葉を1枚ずつ丁寧に剥がしてたっぷり沸かしたお湯で下茹でする。
      (葉の色が鮮やかになり少ししんなりすればOK】ザルにあげて冷ます。(芯の厚い部分は薄く削ぎ落としておく)
    2. ボウルにひき肉、A

      塩・こしょう 少々、卵 1個、パン粉 1/2カップ、牛乳 50ml、マヨネーズ 大さじ1.5〜2

      、冷ましておいた玉ねぎを加えてよく混ぜて肉だねを作る。
    3. 鍋よりひと回り小さいボウルにキャベツの葉を2〜3枚敷き、肉だねを1/3強入れてゴムベラで全体に伸ばす。
    4. 肉だねの上にさらに葉を2〜3枚敷き残りの肉だねの半分強を入れて全体に均等に伸ばす→葉を1〜2枚敷き残りの肉だねを入れ平らに均し余った葉で蓋をしてはみ出た葉を折りたたむ。
    5. 鍋にボウルから取り出したミルフィーユロールキャベツを入れ、カットトマト缶と空き缶1/3〜1/2の水を加え、コンソメ、ローリエを入れたら蓋をして30分以上煮込む。
    6. 最後に味をみて足りなければ塩・こしょうで整えて出来上がり。
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