ビールに合う【キャベツの粒マスタードマリネ】作り置きにも♪
投稿日2023/08/13
更新日2023/08/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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◉1日に必要な野菜の量は350gと言われています。このレシピでは350gのキャベツを使っているので、２人で食べれば必要量の半分は摂取できます。 ・暑くて料理をするのも億劫な夏ですが、スライサーで千切りにして、調味料と合わせるだけて美味しく召し上がれます。 ・ボイルしたソーセージや主菜の付け合わせにも使えますので、お試しいただけたら嬉しいです。
材料2人分
- キャベツ350g
- 塩小さじ1/2
- カンタン酢大さじ1と1/2
- オリーブオイル大さじ１
- 粒マスタード大さじ１
- 粒マスタード（トッピング用）大さじ１(お好みで。)
作り方
ポイント
・カンタン酢（ミツカン）がない場合は、酢を大さじ１、白だしを大さじ1/２で代用してください。 ・粒マスタードを追加でトッピングするとおつまみ感が増します。 ・冷蔵庫で１５分以上冷やしていただくと味が染みて美味しくなります。
- 準
キャベツはスライサーで千切りにする。
- 1
水にさらしてよく洗う。 ザルにあげ、水気を切り、ボウルに入れ塩を振り、揉み込んだら5分おく。
- 2
・水気を絞り、カンタン酢、オリーブオイル、粒マスタードを入れよく混ぜる。 ・器に盛り付け、お好みで粒マスタード（トッピング用）を乗せて召し上がってください。
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平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。
