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    簡単☆水菜と厚揚げのみそ汁

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    簡単☆水菜と厚揚げのみそ汁

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    • 投稿日2020/01/30

    • 調理時間15

    火通りの良い食材なので加熱は短くてOK◎ さっぱり&ヘルシーなお味噌汁です。

    材料4人分

    • 水菜
      1束
    • 厚揚げ
      1パック
    • A
      800ml
    • A
      だしパック
      1袋
    • みそ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・水菜はシャキシャキ感を残すため、あまり煮込まず火を止めます。

    • 1

      水菜は長さ4cmに切ってざるで洗い、水気をきる。 厚揚げは食べやすい一口サイズに切る。

    • 2

      鍋にA 水800ml、だしパック1袋を沸騰させ、厚揚げを入れて3分煮込んで出汁パックを取り出す。 みそを溶き入れて水菜を入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

    レシピID

    384488

    「水菜」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    「出汁」の基礎

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    佐藤 加奈子(kaana57)

    受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History