汁物
簡単☆水菜と厚揚げのみそ汁
投稿日2020/01/30
更新日2020/01/30
調理時間15分
火通りの良い食材なので加熱は短くてOK◎ さっぱり＆ヘルシーなお味噌汁です。
材料4人分
- 水菜1束
- 厚揚げ1パック
- A水800ml
- Aだしパック1袋
- みそ大さじ2
作り方
ポイント
・水菜はシャキシャキ感を残すため、あまり煮込まず火を止めます。
- 1
水菜は長さ4cmに切ってざるで洗い、水気をきる。 厚揚げは食べやすい一口サイズに切る。
- 2
鍋にA 水800ml、だしパック1袋を沸騰させ、厚揚げを入れて3分煮込んで出汁パックを取り出す。 みそを溶き入れて水菜を入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
レシピID
384488
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格