副菜
本しめじのバターポン酢炒め
投稿日2020/01/16
更新日2020/01/16
調理時間5分
食べ応えのある本しめじをフライパンで簡単調理☆ 忙しい日のあと一品！や、おつまみにも◎ 「香り松茸、味しめじ」の”しめじ”は本来「本しめじ」のこと。 旨味があり、繊維の歯応えも楽しむことができます♪ きのこ類には塩分調整機能のあるカリウムや、腸の働きをサポートする食物繊維、カルシウム吸収を促すビタミンD、免疫力UP効果のβグルカンが豊富です◎
材料2人分
- 本しめじ3本
- バター（マーガリンでもOK）10ｇ
- ポン酢小さじ2
作り方
ポイント
・本しめじはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず、美味しく仕上がります。
- 1
本しめじの石づきをとり、縦4等分に切る。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、本しめじを入れて中火であまり動かさずに焼く。
- 3
軽く焼き目がついたらざっと混ぜ合わせ、ポン酢を加えて絡める。
レシピID
384859
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格