主食
メープルで自然な甘み◎ランチに♪夜食に♪親子丼
投稿日2020/03/01
更新日2020/03/01
調理時間15分
メープルシロップで自然な甘みの親子丼♪ パパッと簡単調理の1品です。 休日ランチや夜食にも大人気◎
材料1人分
- 鶏もも肉（親子丼用）100ｇ
- たまねぎ1/4個
- 卵2個
- 温かいごはん250ｇ
- A水70ml
- Aメープルシロップ小さじ1
- Aみりん、酒、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- 紅生姜お好みの量(トッピング用)
作り方
ポイント
・4の段階で卵はあまりかき混ぜない方がふんわり仕上がります。 ・つゆだくがお好みの方はAを倍量にしてお楽しみください。
- 1
たまねぎを薄切りにする。
- 2
小鍋又は小さめのフライパンにA 水70ml、メープルシロップ小さじ1、みりん、酒、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1、しょうゆ小さじ2を煮立たせ、鶏もも肉（親子丼用）を入れる。（中火） 卵は溶いておく。
- 3
鶏肉に火が通ったらたまねぎを入れて少し柔らかくなるまで加熱する。
- 4
たまねぎに火が通ったら、溶き卵を入れてあまりかき混ぜず、周囲が固まったらぐるっと混ぜ合わせ、ふんわり仕上げる。
- 5
どんぶりに温かいごはんをよそって4をのせ、紅生姜を飾る。
レシピID
386740
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格