副菜
簡単和総菜☆はちみつでしっとり♪かぼちゃ煮
投稿日2020/03/03
更新日2020/03/03
調理時間20分
はちみつの優しい甘みが、かぼちゃ本来のお味の引き立て役に♪ 日々の食卓やお弁当、作り置きにも最適◎ お鍋1つで簡単調理です。 かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- Aはちみつ、しょうゆ各大さじ1
- A酒、みりん各大さじ2
- A水200ml
作り方
ポイント
・基本的には蒸気でしっとりさせるため落としぶたを閉めたまま煮ますが、途中で時々ふたをあけてぐるっと鍋を傾けて汁気を確認します。（焦げ付きを防ぐため）
- 1
かぼちゃを一口大の大きさに切る。
- 2
鍋にA はちみつ、しょうゆ各大さじ1、酒、みりん各大さじ2、水200mlを沸かし、１を皮を下にして入れたら落としぶたをして、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
レシピID
386747
質問
作ってみた!
- 初心者マーク
2024/03/14 19:27
はちみつの代わりにオリゴ糖で作りました！ ちょっと煮すぎてしまいましたが、しっとり甘くてとても美味しかったです😋 また作ります！ - 284935
2022/01/28 20:01
優しい甘さでとっても美味しかったです😊 今回はハチミツで作りましたがハチミツない時は砂糖は大さじ1でも大丈夫ですか？ - 斗沢咲葵
2020/04/19 18:53
美味しくできました！ - yuka
2020/04/07 17:36
はちみつがなかったので、砂糖で代用しました。美味しく出来上がりました(^^)
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格