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    ごはんがすすむスタミナおかず◎鶏肉ときのこの炒め煮

    ごはんがすすむスタミナおかず◎鶏肉ときのこの炒め煮
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    • 投稿日2020/05/28

    • 更新日2020/05/28

    • 調理時間20分

    にんにく風味が食欲そそる、きのこの旨味たっぷり鶏肉煮♪ オイスターソースでコクUP☆ ごはんがすすむ和総菜です◎

    材料4人分

    • 鶏もも肉（唐揚げ用）
      500ｇ
    • にんにく（薄切り）
      2かけ分
    • まいたけ
      1パック
    • しいたけ
      5枚
    • A
      しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース
      各大さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・にんにくが焦げないように、少し焼き目がついたら鶏肉を入れる段階で鶏肉の上にのせるように配置すると焦げ付きを防げます。

    • 1

      まいたけ、しいたけは石づきをとる。 まいたけはほぐし、しいたけは薄切りにする。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを熱してにんにく（薄切り）を炒め、香りがでたら鶏もも肉（唐揚げ用）を皮を下にして焼く。

    • 3

      皮に焼き目がついたら裏返して水100mlとA しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1を入れ、ふたをして約5分中火で煮る。

    • 4

      まいたけとしいたけを入れ、再度ふたをして中火で10分煮る。

    レシピID

    390227

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな願いを栄養たっぷりの簡単レシピで叶えます。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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