ごはんがすすむスタミナおかず◎鶏肉ときのこの炒め煮

20

2020.05.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390227

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

にんにく風味が食欲そそる、きのこの旨味たっぷり鶏肉煮♪
オイスターソースでコクUP☆
ごはんがすすむ和総菜です◎

    材料4人分
    鶏もも肉(唐揚げ用) 500g
    にんにく(薄切り) 2かけ分
    まいたけ 1パック
    しいたけ 5枚
    A
    しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース 各大さじ1
    オリーブオイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    ・にんにくが焦げないように、少し焼き目がついたら鶏肉を入れる段階で鶏肉の上にのせるように配置すると焦げ付きを防げます。
    1. まいたけ、しいたけは石づきをとる。
      まいたけはほぐし、しいたけは薄切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱してにんにく(薄切り)を炒め、香りがでたら鶏もも肉(唐揚げ用)を皮を下にして焼く。
    3. 皮に焼き目がついたら裏返して水100mlとA

      しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース 各大さじ1

      を入れ、ふたをして約5分中火で煮る。
    4. まいたけとしいたけを入れ、再度ふたをして中火で10分煮る。
    4 136
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