にんにく風味が食欲そそる、きのこの旨味たっぷり鶏肉煮♪ オイスターソースでコクUP☆ ごはんがすすむ和総菜です◎
・にんにくが焦げないように、少し焼き目がついたら鶏肉を入れる段階で鶏肉の上にのせるように配置すると焦げ付きを防げます。
まいたけ、しいたけは石づきをとる。 まいたけはほぐし、しいたけは薄切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱してにんにく(薄切り)を炒め、香りがでたら鶏もも肉(唐揚げ用)を皮を下にして焼く。
皮に焼き目がついたら裏返して水100mlとA しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1を入れ、ふたをして約5分中火で煮る。
まいたけとしいたけを入れ、再度ふたをして中火で10分煮る。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格