ごまドレ活用◎野菜たっぷり♪もやしとおくらの豚しゃぶサラダ
投稿日2020/06/02
更新日2020/06/02
調理時間20分
市販のごまドレを使って簡単♪ さっぱり冷製サラダ仕立てのヘルシーな冷しゃぶ。 これ一品でお肉も野菜もたくさん摂れて便利◎ 食欲減退気味のときでも食べやすく、疲労回復効果大☆の簡単和総菜です。 おくらには、抗酸化作用のβカロテン、疲労回復効果のビタミンB群、免疫力UPのビタミンC、塩分調節機能のカリウムや食物繊維が多く含まれます。 また、善玉菌を増やし、コレステロール値down、整腸作用、胃の粘膜を保護する働きもあり、さまざまな場面で身体の調子をととのえるのに貢献する優秀食材です。
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ
- もやし1袋
- おくら10本
- ごまドレッシングお好みの量(ごまだれでもOK)
作り方
ポイント
・食材の水分をよくきっておきます。 ・ドレッシングは食べる直前に和えると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
おくらはガクを剥き、熱湯で3分茹で、８mm幅に切る。
- 2
もやしは時間があればひげ根をとり、ペーパータオルをひいた耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱（600W）。
- 3
熱湯で豚薄切り肉をしゃぶしゃぶして加熱し、ペーパータオルの上で水気をきる。
- 4
食べる直前に１，２，３とごまドレッシングをボウルで和える。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格