おうちで簡単イタリアン♪いかとズッキーニのトマトオリーブ煮

15

2020.06.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID 391100

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

お鍋ひとつで簡単イタリアン♪
いかの旨味とオリーブのコクがズッキーニと絡んで美味しい一品☆
今晩のおかずやおもてなしに◎

いかは高たんぱく質で低カロリー。
コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎

    材料4人分
    いか 150g
    ズッキーニ 1本
    A
    オリーブ(種なし) 10個
    A
    カットトマト缶 150ml
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・1の段階で、ペーパータオルで余分な水分をとっておくことで美味しく仕上がります。
    1. いかは表面に格子状の切り目を入れて食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとる。
      ズッキーニは5mm幅に切る。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱し、いかを両面焼く。
      ズッキーニを追加し、油がなじんだら塩こしょうをふる。
    3. A

      オリーブ(種なし) 10個、カットトマト缶 150ml、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、コンソメ(顆粒) 小さじ1

      を加え、時々混ぜながら4分煮込む。
    3 36
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