副菜
おうちで簡単イタリアン♪いかとズッキーニのトマトオリーブ煮
投稿日2020/06/19
更新日2020/06/19
調理時間15分
お鍋ひとつで簡単イタリアン♪ いかの旨味とオリーブのコクがズッキーニと絡んで美味しい一品☆ 今晩のおかずやおもてなしに◎ いかは高たんぱく質で低カロリー。 コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎
材料4人分
- いか150ｇ
- ズッキーニ1本
- Aオリーブ（種なし）10個
- Aカットトマト缶150ml
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・1の段階で、ペーパータオルで余分な水分をとっておくことで美味しく仕上がります。
- 1
いかは表面に格子状の切り目を入れて食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとる。 ズッキーニは５mm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、いかを両面焼く。 ズッキーニを追加し、油がなじんだら塩こしょうをふる。
- 3
A オリーブ（種なし）10個、カットトマト缶150ml、にんにく（チューブ）小さじ1/2、コンソメ（顆粒）小さじ1を加え、時々混ぜながら4分煮込む。
レシピID
391100
質問
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「いか」の基礎
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
