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簡単おつまみ☆ほたて貝とアスパラガスの黒こしょう炒め

副菜

簡単おつまみ☆ほたて貝とアスパラガスの黒こしょう炒め
  • 投稿日2020/07/11

  • 調理時間15

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ほたて貝の旨味とガーリックバターが相性GOOD◎ 黒こしょうをきかせて食欲UP☆ ほたて貝もアスパラガスも疲労回復効果があり、スタミナ補給にぴったり。 お酒やごはんによく合う和総菜です。

材料4人分

  • ほたて貝柱
    200g
  • アスパラガス
    4本
  • 塩、黒こしょう
    少々
  • バター(マーガリンでもOK)
    10g
  • ガーリックパウダー
    小さじ1/2

作り方

ポイント

・ほたて貝柱の水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。 ・ほたて貝柱の焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで、焼きすぎてかたくなるのを防ぎます。

  • 1

    ほたて貝柱はペーパータオルでしっかり水気をとる。 アスパラガスは根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。

  • 2

    フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、ほたて貝柱を両面炒めて塩、黒こしょうをふり、焼き色がついたらお皿に取り出す。

  • 3

    続けてアスパラガスを炒め、バターがなじんで少し柔らかくなったら塩をふり、2とガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。

レシピID

391808

「アスパラガス」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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