簡単おつまみ☆ほたて貝とアスパラガスの黒こしょう炒め

15

2020.07.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 391808

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ほたて貝の旨味とガーリックバターが相性GOOD◎
黒こしょうをきかせて食欲UP☆
ほたて貝もアスパラガスも疲労回復効果があり、スタミナ補給にぴったり。
お酒やごはんによく合う和総菜です。

    材料4人分
    ほたて貝柱 200g
    アスパラガス 4本
    塩、黒こしょう 少々
    バター(マーガリンでもOK) 10g
    ガーリックパウダー 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・ほたて貝柱の水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。
    ・ほたて貝柱の焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで、焼きすぎてかたくなるのを防ぎます。
    1. ほたて貝柱はペーパータオルでしっかり水気をとる。
      アスパラガスは根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
    2. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、ほたて貝柱を両面炒めて塩、黒こしょうをふり、焼き色がついたらお皿に取り出す。
    3. 続けてアスパラガスを炒め、バターがなじんで少し柔らかくなったら塩をふり、2とガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
    12 385
    コメント・感想 Comment
    266881 さん
    2021.04.27 20:07

    冷凍ホタテでも美味しく作れました💕💕

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2021.04.27 20:48:21

    266881さん、嬉しいコメントありがとうございます。美味しく作ってもらえて良かったです!是非またレシピご活用ください♪

    hururu14 さん
    2021.03.30 08:34

    お刺身のホタテが余っていてどうしようと思った時のこのレシピ。美味しくいただきました。

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2021.03.30 10:29:48

    hururu14さん、美味しそうな写真付で嬉しいコメントありがとうございます。色鮮やかでとっても美味しそうです♪

    ミッチー さん
    2020.11.17 08:11

    はじめまして。 ガーリックパウダーなければ、にんにくをみじん切りにして炒めてもおいしくできますか?

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2020.11.17 08:11:28

    ミッチーさん、はじめまして♪ご質問ありがとうございます。 にんにくみじん切りの方が本格的なお味に仕上がります。 その際はアスパラの前に弱火で炒め、香りが出たらアスパラを加えて中火に戻し、あとは手順通りで大丈夫です。 にんにくは中火や強火で炒め続けると焦げるので、ほたてを焼いた後に弱火で炒めて香りを出すのが良いかと思います。 是非一度お試しください♪

    ミッチー
    ミッチー さん
    2020.11.17 08:08:30

    ありがとうございます(^^)/

    junskywalker さん
    2020.07.12 20:17

    レシピ通りに作ってみたら、男性の私にも簡単にできました。とても美味しいです!

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2020.07.13 07:50:40

    362267さん、レシピお試しいただき、嬉しいコメントありがとうございます☆老若男女問わず、どなたでも簡単に美味しく作っていただけたら…と思いレシピUPしていますので、とても嬉しく思います♪今後ともよろしくお願いいたします☆

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