副菜
簡単おつまみ☆ほたて貝とアスパラガスの黒こしょう炒め
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間15分
ほたて貝の旨味とガーリックバターが相性ＧＯＯＤ◎ 黒こしょうをきかせて食欲ＵＰ☆ ほたて貝もアスパラガスも疲労回復効果があり、スタミナ補給にぴったり。 お酒やごはんによく合う和総菜です。
材料4人分
- ほたて貝柱200ｇ
- アスパラガス4本
- 塩、黒こしょう少々
- バター（マーガリンでもＯＫ）10ｇ
- ガーリックパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
・ほたて貝柱の水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。 ・ほたて貝柱の焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで、焼きすぎてかたくなるのを防ぎます。
- 1
ほたて貝柱はペーパータオルでしっかり水気をとる。 アスパラガスは根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、ほたて貝柱を両面炒めて塩、黒こしょうをふり、焼き色がついたらお皿に取り出す。
- 3
続けてアスパラガスを炒め、バターがなじんで少し柔らかくなったら塩をふり、２とガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
391808
質問
作ってみた!
2668812021/04/27 20:07
冷凍ホタテでも美味しく作れました💕💕
hururu142021/03/30 08:34
お刺身のホタテが余っていてどうしようと思った時のこのレシピ。美味しくいただきました。- ミッチー
2020/11/17 08:11
はじめまして。 ガーリックパウダーなければ、にんにくをみじん切りにして炒めてもおいしくできますか？ 
junskywalker2020/07/12 20:17
レシピ通りに作ってみたら、男性の私にも簡単にできました。とても美味しいです！
「ほたて」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「アスパラガス」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
