副菜
簡単おつまみ☆ほたて貝とアスパラガスの黒こしょう炒め
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間15分
ほたて貝の旨味とガーリックバターが相性ＧＯＯＤ◎ 黒こしょうをきかせて食欲ＵＰ☆ ほたて貝もアスパラガスも疲労回復効果があり、スタミナ補給にぴったり。 お酒やごはんによく合う和総菜です。
材料4人分
- ほたて貝柱200ｇ
- アスパラガス4本
- 塩、黒こしょう少々
- バター（マーガリンでもＯＫ）10ｇ
- ガーリックパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
・ほたて貝柱の水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。 ・ほたて貝柱の焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで、焼きすぎてかたくなるのを防ぎます。
- 1
ほたて貝柱はペーパータオルでしっかり水気をとる。 アスパラガスは根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、ほたて貝柱を両面炒めて塩、黒こしょうをふり、焼き色がついたらお皿に取り出す。
- 3
続けてアスパラガスを炒め、バターがなじんで少し柔らかくなったら塩をふり、２とガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
391808
質問
作ってみた!
- 266881
2021/04/27 20:07
冷凍ホタテでも美味しく作れました💕💕 - hururu14
2021/03/30 08:34
お刺身のホタテが余っていてどうしようと思った時のこのレシピ。美味しくいただきました。 - ミッチー
2020/11/17 08:11
はじめまして。 ガーリックパウダーなければ、にんにくをみじん切りにして炒めてもおいしくできますか？ - junskywalker
2020/07/12 20:17
レシピ通りに作ってみたら、男性の私にも簡単にできました。とても美味しいです！
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格