副菜
【さば缶】非加熱で簡単！かぶとさば缶の青じそ風味
投稿日2020/05/30
更新日2023/01/21
調理時間10分
火を使わず簡単調理◎ シャキシャキしたかぶの食感と、青じそ風味で食欲UP☆ さば缶は汁ごと使って味付け要らず、栄養たっぷりの手間無し和総菜です。 ”さば”にはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。 胃の働きをサポートする”かぶ”と合わせて、身体の調子をととのえてくれます。
材料4人分
- かぶ200g
- 塩小さじ1/2
- さば缶1缶(180g)(みそ味やしょうゆ味など、味付のものなら何でもOK)
- 青じそ10枚
作り方
ポイント
かぶを塩もみすることで余分な水分が抜け、調味料が均一に行き渡って美味しく仕上がります。 軽く水洗い後はしっかり水分をきります。
- 1
かぶの皮を剥いて2mm幅のいちょう切りにし、塩を揉み込む。 青じそを千切りにする。
- 2
かぶの水分がでたら軽く水洗いし、しっかり水気をとる。 汁ごとほぐしたさば缶の身とかぶを和える。
- 3
器に盛り付け、青じそを飾る。
レシピID
392647
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格