主菜
サクッとジューシー☆ごはんがすすむ和総菜◎鶏むね肉の竜田揚げ
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間15分
主材料1つで簡単！ ヘルシーな鶏むね肉を使った、ごはんがすすむ和総菜。 砂糖の保湿効果でしっとり柔らか♪ 薄めに切ると火通りもよく、時短になります。 冷めても美味しくいただけるのでお弁当や、おつまみにもぴったりです◎ 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったり。 コラーゲンも含まれるので、美容対策にも効果的です。
材料4人分
- 鶏むね肉250ｇ
- Aさとう小さじ1/2
- Aしょうゆ、みりん、酒各小さじ2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- 片栗粉大さじ6
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉を薄切りにすることで時短になります。薄切りになったものを買うと更に便利です。 ・朝早いお弁当の場合、前夜に浸けて冷蔵庫で保存し、翌朝片栗粉をまぶして揚げると調理がスムーズな上、調味料がなじんで美味しく仕上がります。
- 1
鶏むね肉を薄切りにし、A さとう小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ2、すりおろししょうが小さじ1に浸ける。
- 2
片栗粉をしっかりまぶし、170度の揚げ油でカラッと揚げる。
レシピID
393657
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格