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ヘルシーな鶏むね肉を使ってレモンでさっぱり仕上げ☆ バターじょうゆでごはんがすすむ和総菜。 冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪ 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。 ビタミンC豊富なレモンは美肌効果も期待できます。
・鶏むね肉は超薄切りにすることで火通りが良くなり、時短になります。
鶏むね肉を薄切りして塩こしょうをふり、小麦粉(薄力粉)をまぶす。 フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、鶏むね肉の両面を焼く。
鶏肉に火が通ったらA レモン汁大さじ1、さとう小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、にんにく(チューブ)小さじ1/2を加え、全体にからませて火を止める。
器にベビーリーフ、ミニトマト、鶏むね肉を盛り付け、レモン(薄切り)を添える。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格