主菜
焼き肉のたれで♪ごはんがすすむ☆豚肉ときのこのカレー炒め
投稿日2020/08/13
更新日2020/08/13
調理時間15分
余りがちな焼き肉のたれを活用した、ごはんがすすむ和総菜。 きのこの旨味×カレー風味で食欲UP☆ 豚肉には疲労回復効果があり、きのこと合わせてスタミナ補給にもぴったり。 冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも人気の一品です◎
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ(豚こま切れ肉でもOK)
- しめじ、えりんぎ、えのきだけ各1袋
- A焼き肉のたれ大さじ2～
- Aカレー粉小さじ1
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・水分が飛ぶまでしっかり炒め合わせることで全体に味がからんで美味しく仕上がります。 ・焼き肉のたれは種類によって塩分濃度が異なるので、味をみて調整してください。
- 1
しめじ、えりんぎ、えのきだけは石づきをとる。 エリンギは薄切りの食べやすい大きさ、えのきだけは長さを半分に切り、しめじとともにほぐす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚薄切り肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら塩こしょうをふり、きのこを加えて炒め合わせる。
- 4
きのこがしんなりしたらA 焼き肉のたれ大さじ2～、カレー粉小さじ1を加え、水分が飛ぶまで炒めて火を止める。
レシピID
394330
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
こんな「豚肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「しめじ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格