簡単おつまみ♪牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー

15

2020.11.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID401379

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

うま味たっぷりの牡蠣を、
「牡蠣だし醤油×白ワイン×ガーリック×バター」
で風味豊かに仕上げます。

フライパンひとつで簡単調理なので、ホームパーティーでも大活躍☆
お酒だけでなくご飯にもよく合い、食欲そそる一品です♪

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材料4人分
牡蠣 150g(加熱調理用)
A
500ml
A
小さじ2
小松菜 1束
B
牡蠣だし醤油 大さじ1(醤油、普通のだし醤油などでも代用可。)
B
白ワイン 大さじ1/2
B
ガーリックパウダー 小さじ1/2
バター(マーガリンでもOK) 10g
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・牡蠣はひだ部分までしっかり塩水で洗い、その後しっかり水分をとります。
・小松菜の水気もしっかりきります。
・調味料を入れたらあまり時間をかけずパパッと仕上げます。
・余分な水分が出た場合は、火を消した後に軽く水気をとってから盛り付けます。
  1. 小松菜はざく切りにして洗い、しっかり水気をきる。
    牡蠣をA

    水 500ml、塩 小さじ2

    で洗い、ペーパータオルで水気をしっかりとる。
  2. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、牡蠣をあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら裏返して2分焼く。
  3. 小松菜を加えて少しかさが減ったらB

    牡蠣だし醤油 大さじ1、白ワイン 大さじ1/2、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    を加えて強火にし、軽く混ぜ合わせて水分を飛ばし、塩こしょうで味をととのえる。
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