主菜

簡単おつまみ♪牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー

Name: 簡単おつまみ♪牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牡蠣 150ｇ; 水 500ml; 塩 小さじ2; 小松菜 1束; 牡蠣だし醤油 大さじ1; 白ワイン 大さじ1/2; ガーリックパウダー 小さじ1/2; バター（マーガリンでもOK） 10ｇ; 塩こしょう 少々

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15分

エネルギー85kcal
炭水化物5.8g
脂質4.8g
たんぱく質4.2g
糖質4.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うま味たっぷりの牡蠣を、「牡蠣だし醤油×白ワイン×ガーリック×バター」で風味豊かに仕上げます。フライパンひとつで簡単調理なので、ホームパーティーでも大活躍☆ お酒だけでなくご飯にもよく合い、食欲そそる一品です♪

材料4人分

牡蠣
150ｇ(加熱調理用)
A
水
500ml
A
塩
小さじ2
小松菜
1束
B
牡蠣だし醤油
大さじ1(醤油、普通のだし醤油などでも代用可。)
B
白ワイン
大さじ1/2
B
ガーリックパウダー
小さじ1/2
バター（マーガリンでもOK）
10ｇ
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜はざく切りにして洗い、しっかり水気をきる。牡蠣をA 水500ml、塩小さじ2で洗い、ペーパータオルで水気をしっかりとる。
2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、牡蠣をあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら裏返して2分焼く。
3
小松菜を加えて少しかさが減ったらB 牡蠣だし醤油大さじ1、白ワイン大さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2を加えて強火にし、軽く混ぜ合わせて水分を飛ばし、塩こしょうで味をととのえる。