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    さっぱりサラダで栄養補給◎キャロット・ラペ

    さっぱりサラダで栄養補給◎キャロット・ラペ
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    • 投稿日2021/01/20

    • 更新日2021/01/20

    • 調理時間10分

    フランスの家庭料理「キャロット・ラペ」。 緑黄色野菜のにんじんをたっぷり摂れる、非加熱で簡単調理のサラダです。 素材の甘みをいかしたさっぱりサラダにレーズンを加え、程良いアクセントに。 にんじんは抗酸化作用のほか、皮膚の粘膜を守る「ビタミンA」を多く含むので免疫力UPや風邪予防にも。 食物繊維や鉄分豊富なレーズンと合わせて日々の栄養補給に重宝する一品です。

    材料4人分

    • にんじん
      1本
    • 塩
      小さじ1/2
    • A
      レーズン
      30ｇ
    • A
      さとう
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル、レモン汁
      各小さじ2
    • A
      黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・30分ほど置くと調味料がよりなじんで美味しく仕上がります。

    • 1

      にんじんは4cm長さの千切りにして塩を揉み込んで15分置き、水気をしっかり絞る。

    • 2

      にんじんとA レーズン30ｇ、さとう小さじ1、オリーブオイル、レモン汁各小さじ2、黒こしょう少々を和える。

    レシピID

    403814

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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