主菜
ご飯がススム☆鶏もも肉としいたけのうま煮
投稿日2021/02/08
更新日2021/02/08
調理時間15分
「鶏肉×しいたけ」のうま味たっぷり食材でごはんがすすむ！ お鍋ひとつで簡単調理なので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）300g
- しいたけ6枚
- Aしょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・ふたをして蒸し焼きにすることで中まで均一に火が通りやすくなります。
- 1
しいたけは石づきをとり、4等分する。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏もも肉（唐揚げ用）の皮を下にし、ふたをして約2分焼く。 裏返してふたをし、さらに約2分焼く。
- 3
ふたを外してしいたけとA しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を加え、約3分煮からめる。
レシピID
404633
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格