鶏むね肉とたまねぎのハニーケチャップソテー

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味の素Ⓡ
  4ふり
• 薄力粉（米粉、片栗粉でもOK）
  大さじ2
• たまねぎ
  1/2個
• B
  はちみつ
  大さじ1(21g)
• B
  ケチャップ
  大さじ3(54g)
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  ウスターソース
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• パセリ（乾燥）
  適量

作り方

• 1

  たまねぎをくし切りにする。 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしA 酒大さじ1、味の素Ⓡ4ふりをもみこむ。 B はちみつ大さじ1(21g)、ケチャップ大さじ3(54g)、みりん大さじ1、ウスターソース小さじ1を混ぜあわせる。

  
• 2

  鶏むね肉に薄力粉（米粉、片栗粉でもOK）をまぶす。 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を並べてあまり動かさずに焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、両面焼き色がついたら一度お皿に取り出す。

• 4

  同じフライパンでたまねぎを炒め、塩こしょうをふる。

  
• 5

  たまねぎにツヤが出たら鶏むね肉を戻し入れ、B はちみつ大さじ1(21g)、ケチャップ大さじ3(54g)、みりん大さじ1、ウスターソース小さじ1を加えて混ぜあわせる。 味をみて足りなければ塩こしょうで味をととのえる。

  
• 6

  お皿に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。

ポイント

・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・鶏むね肉を焼いたあと一度お皿に取り出し、たまねぎを炒めてから鶏むね肉を戻し入れることで肉がかたくなるのを防いでふっくらしっとり美味しく仕上がります。 お皿に取り出すのが少し面倒でも、かける価値あるひと手間です。

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