副菜
野菜たっぷり！和風コールスロー
投稿日2024/12/09
更新日2024/12/09
調理時間10分(塩もみ時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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調味料にめんつゆを使った和風仕立てのコールスロー。 火を使わず簡単調理の一品です。 ピリッとゆずこしょうを添えるとアクセントになって食欲そそり、野菜がパクパク食べられます。 食物繊維やビタミンがたっぷりなので、多めに作って日々の副菜に。 常備しておくと健康管理に役立ちます。
材料6人分
- キャベツ1/4個
- にんじん1本（150ｇ）
- コーン缶（粒）100ｇ
- 塩小さじ1
- Aめんつゆ（ストレート）大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2（24ｇ）
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩1つまみ
- ゆずこしょう適量
作り方
ポイント
・野菜の水気をしっかりきることで味がぼやけず美味しく仕上がります。
- 1
キャベツとにんじんを粗みじん切りにし、塩をもみこむ。 コーン缶（粒）の水気をきる。
- 2
キャベツとにんじんの水気が出たら軽く水洗いしてしっかり水気をとる。コーンも加えて水気をきる。
- 3
ボウルにキャベツ、にんじん、コーンを入れA めんつゆ（ストレート）大さじ1、マヨネーズ大さじ2（24ｇ）、オリーブオイル大さじ1、塩1つまみを加えて混ぜあわせる。
- 4
器に盛り付け、ゆずこしょうを添える。
レシピID
494238
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
野菜を味方に♪ 40代から始めよう♡ 心と体をととのえるおうちごはん 「限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい!」 そんな皆さまに野菜たっぷりヘルシーレシピをお届けします。 食に関するご要望、お悩みに私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです。 ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・ABC cooking講師ライセンス(料理&パン) ・フードスタイリストBTC資格
