簡単！なすとトマトのチーズポテト焼きハーブ風味

材料4人分

• なす
  1本
• トマト
  1個
• じゃがいも
  2個
• ハーブソルト
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ3
• モッツァレラチーズ
  100ｇ
• ピザ用チーズ
  30ｇ
• フライドオニオン
  適量
• バジルの葉
  適量

作り方

• 1

  トマトのへたをとり、縦半分に切ったあと断面を下にして5mm幅に切る。

  
• 2

  なすはへたをとり、じゃがいもは皮をむいてトマトと同程度の厚さに切る。 モッツァレラチーズも薄切りにする。

  
• 3

  じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で5分加熱する。

  
• 4

  230度でオーブンを予熱する。 オーブン加熱が可能な耐熱容器に、なす、トマト、じゃがいもを交互に並べる。 ハーブソルトをふり、オリーブオイルを回しかける。

  
• 5

  モッツァレラチーズとピザ用チーズをのせて、予熱したオーブンで約15分焼く。

  
• 6

  焼き上がったらお好みでハーブソルト（分量外）をふってフライドオニオンを散らし、バジルの葉を飾る。

ポイント

・じゃがいもを事前にレンジ加熱することで時短になります。

作ってみた！

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