『ごぼうとじゃがいものコロコロ甘辛炒め』副菜やお弁当に♩
投稿日2019/12/13
更新日2019/12/13
調理時間10分
ごぼうとじゃがいもを使った簡単副菜です♪甘辛な味付けがごはんによく合います♡
材料2人分
- じゃがいも200ｇ
- ごぼう120ｇ
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖大さじ１
作り方
ポイント
レンジで加熱することで時短になります♡
- 準
じゃがいもは皮を剥く。 ごぼうは土を綺麗に洗い流し、包丁の裏で皮を軽くこそげ取る。
- 1
じゃがいもとごぼうを1㎝角に切り、水に軽く晒しておく。
- 2
ざるにあげ水気を切ったら、ボウルに入れラップをして600Wで3分～3分半加熱する。
- 3
フライパンに油はひかずに、具材を炒め水分を飛ばす。
- 4
水分が飛んだら、サラダ油を加え軽く焼き色がつくまで炒める。
- 5
A 醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を加えタレがほとんどなくなるまでしっかり煮絡める。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
