彼の胃袋を掴む!『炊飯器de超絶品♡豚バラ大根』簡単すぎ!

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2019.12.25

分類主菜

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID 384105

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

圧力鍋がなくても大丈夫!誰でも簡単に絶品豚バラ大根が作れます!!豚バラと大根はとろとろ♡中までしっかり味が染みて、『おいしい』が聞けること間違いなし♡2~3日冷蔵で日持ちしますが、日が経つにつれ味が濃くなりますのでお早めに召し上がりください。

    材料2人分
    豚バラブロック 1本
    大根 1/2本
    2個
    白ネギ 1/2本
    A
    400ml
    A
    100ml
    A
    醤油 50ml
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    生姜チューブ 小さじ1/2強
    刻みネギや鷹の爪 お好みで
    作り方
    Point!
    食材を炊飯器に入れたらあとは基本放置で大丈夫なので、炊飯中にほかの料理を作ったり、他の作業をしたりと時間を有効活用できます。
    炊飯器を使用するので、白ごはんは冷凍保存しているものを使用しています。
    又は、前日に豚バラ大根を作っておくと楽です♪
    1. 豚バラブロックは1~1.5㎝幅にカットする。
    2. 大根は皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする。
      大根の皮は外皮から内側にかけて見える筋(2~3mm)までが皮です。

      大根1/2本は大根の半分より上の部分を使うのがおすすめです♪甘みがつよく煮物に向いています(^^)
    3. フライパンにカットした豚バラを並べ(油はひかない)両面に焼き色をつける。
    4. 炊飯ジャーに豚バラ(豚バラから出た脂も)、大根、適当にカットした白ネギ、A

      水 400ml、酒 100ml、醤油 50ml、砂糖 大さじ4、生姜チューブ 小さじ1/2強

      を加え、普通炊飯する。

      炊飯目安:50分
      炊飯器によっては自動で炊飯が終わらないものがありますので、その場合は50分経過後手動で炊飯を終了して下さい。
    5. 白ネギを取り出す。
    6. 早炊きで炊飯する。

      炊飯目安:40分

      2度炊飯でとろとろ&味しみしみになります♡
    7. 炊飯している間に…
      ゆで卵を作ります♪
      鍋に卵、卵が浸るくらいの水(分量外)、塩(分量外)ひとつまみを入れ、沸騰後10分でお湯をすて卵の殻を剥く。
    8. 炊飯終了後、ゆで卵を煮汁につけ、そのまましばらく置いておく。
      (ゆで卵にうっすらと色がつけばOK)
    9. お好みで刻みネギや鷹の爪を加える。
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