彼の胃袋を掴む！『炊飯器de超絶品♡豚バラ大根』簡単すぎ！
投稿日2019/12/25
更新日2019/12/25
調理時間15分(炊飯時間除く)
圧力鍋がなくても大丈夫！誰でも簡単に絶品豚バラ大根が作れます！！豚バラと大根はとろとろ♡中までしっかり味が染みて、『おいしい』が聞けること間違いなし♡2～3日冷蔵で日持ちしますが、日が経つにつれ味が濃くなりますのでお早めに召し上がりください。
材料2人分
- 豚バラブロック１本
- 大根1/2本
- 卵２個
- 白ネギ1/2本
- A水400ml
- A酒100ml
- A醤油50ml
- A砂糖大さじ４
- A生姜チューブ小さじ1/2強
- 刻みネギや鷹の爪お好みで
作り方
ポイント
食材を炊飯器に入れたらあとは基本放置で大丈夫なので、炊飯中にほかの料理を作ったり、他の作業をしたりと時間を有効活用できます。 炊飯器を使用するので、白ごはんは冷凍保存しているものを使用しています。 又は、前日に豚バラ大根を作っておくと楽です♪
- 1
豚バラブロックは1～1.5㎝幅にカットする。
- 2
大根は皮を剥き、１㎝幅の半月切りにする。 大根の皮は外皮から内側にかけて見える筋（2～3mm）までが皮です。 大根1/2本は大根の半分より上の部分を使うのがおすすめです♪甘みがつよく煮物に向いています(^^)
- 3
フライパンにカットした豚バラを並べ（油はひかない）両面に焼き色をつける。
- 4
炊飯ジャーに豚バラ（豚バラから出た脂も）、大根、適当にカットした白ネギ、A 水400ml、酒100ml、醤油50ml、砂糖大さじ４、生姜チューブ小さじ1/2強を加え、普通炊飯する。 炊飯目安：50分 炊飯器によっては自動で炊飯が終わらないものがありますので、その場合は５０分経過後手動で炊飯を終了して下さい。
- 5
白ネギを取り出す。
- 6
早炊きで炊飯する。 炊飯目安：４０分 ２度炊飯でとろとろ＆味しみしみになります♡
- 7
炊飯している間に… ゆで卵を作ります♪ 鍋に卵、卵が浸るくらいの水（分量外）、塩（分量外）ひとつまみを入れ、沸騰後１０分でお湯をすて卵の殻を剥く。
- 8
炊飯終了後、ゆで卵を煮汁につけ、そのまましばらく置いておく。 （ゆで卵にうっすらと色がつけばOK）
- 9
お好みで刻みネギや鷹の爪を加える。
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質問
作ってみた!
- こざかな
2023/09/12 14:08
お肉を分厚めな、角煮風で作ってみました！炊飯器お手軽ですね…！また作ります✨️ - うみんちゅ
2022/03/09 20:22
メッチャ美味しかったです。 ただ！大根を炊飯器に入れて気付いたんですが、我が家は３合炊きで無理やなと…急遽圧力鍋で作りました。 いつも美味しいレシピ感謝です☆ 煮汁リメイク教えて頂けると嬉しいです。 (*^o^)／＼(^-^*) - tamatamachan
2021/06/17 04:14
おいしかったです！！いろいろなサイトでの炊飯器でできるものをトライしていましたが、どうも私の味とはほど遠く、そして、水分が少ない材料で焦げ付きになってしまったりしていました。このレシピーは、最高でした！！でも、二度目に炊く早炊きに関しては途中で止めました。十分な大根の柔らかさであり、それ以上炊くと絶対に焦げてしまう状態に感じましたので。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。