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    副菜

    驚きのシャキッと触感♡めちゃうま『もやしの中華サラダ』

    • 投稿日2020/02/27

    • 更新日2020/02/27

    • 調理時間5

    驚くほどもやしがシャキッと!!水っぽくならないもやしが主役の中華サラダです♡めちゃめちゃおいしいです!簡単に作れるので是非、お試しください♪

    材料3人分

    • もやし
      1袋(100~150g)
    • 人参
      1/4本(40g)
    • きゅうり
      1/2本(50g)
    • ハム
      3枚
    • お湯
      適量
    • A
      醤油・鶏がらスープの素
      各小さじ2
    • A
      酢・ごま油
      各小さじ1
    • A
      白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ①お湯を沸かし、沸騰したら火を止めもやしを加える。 ②30~40秒でざるにあげ水気を軽くきる。 ③流水では冷やさず、そのまま自然に冷ます。 この3つのポイントでもやしが驚くほどシャキッとなります♡ 冷蔵で3~4日日持ちします♪

    • 1

      鍋にお湯を沸かす。 お湯が沸いたら火を止め、もやしを加え30~40秒でざるにあげる。

      工程写真
    • 2

      ざるに揚げたら軽く水気を切り、そのまま冷めるまで置いておく。 ※流水で冷やさないでください。

      工程写真
    • 3

      人参、きゅうり、ハムを細切りにする。

      工程写真
    • 4

      もやしが冷めたら水気を絞り、人参、きゅうり、ハムと合わせ、A 醤油・鶏がらスープの素各小さじ2、酢・ごま油各小さじ1、白ごま適量を加え和える。

      工程写真
    レシピID

    386845

    質問

    作ってみた!

    • みお
      みお

      2022/06/12 08:55

      人参は火を通さなくても大丈夫ですか?

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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