驚きのシャキッと触感♡めちゃうま『もやしの中華サラダ』

材料3人分

• もやし
  1袋(100～150ｇ)
• 人参
  1/4本(40ｇ)
• きゅうり
  1/2本(50ｇ)
• ハム
  3枚
• お湯
  適量
• A
  醤油・鶏がらスープの素
  各小さじ２
• A
  酢・ごま油
  各小さじ１
• A
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かす。 お湯が沸いたら火を止め、もやしを加え30～40秒でざるにあげる。

  
• 2

  ざるに揚げたら軽く水気を切り、そのまま冷めるまで置いておく。 ※流水で冷やさないでください。

  
• 3

  人参、きゅうり、ハムを細切りにする。

  
• 4

  もやしが冷めたら水気を絞り、人参、きゅうり、ハムと合わせ、A 醤油・鶏がらスープの素各小さじ２、酢・ごま油各小さじ１、白ごま適量を加え和える。

  

ポイント

①お湯を沸かし、沸騰したら火を止めもやしを加える。 ②30～40秒でざるにあげ水気を軽くきる。 ③流水では冷やさず、そのまま自然に冷ます。 この3つのポイントでもやしが驚くほどシャキッとなります♡ 冷蔵で3～4日日持ちします♪

作ってみた！

質問