『アスパラとゆで卵のオーロラソース和え』
投稿日2020/03/17
更新日2020/03/17
調理時間5分(下準備は除く)
簡単に作れ副菜やお弁当のおかずにぴったりの1品です♡オーロラソースで和えているのでお子様が喜ぶことまちがいなし☆是非、お試しください♪
材料2人分
- アスパラ4本
- ゆで卵２個
- Aマヨネーズ・ケチャップ各大さじ１
- Aウスターソース・砂糖各小さじ1/2
- A塩胡椒少量
作り方
ポイント
・アスパラの根本はポキッと折れるところが根と可食部に境目です。根本付近の皮は固く食べたときに舌に残るのでピーラーで剥きます。 ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2～3日です。
- 準
ゆで卵を作っておく。 鍋に水と塩ひとつまみ（分量外）、卵を入れ火をつける。沸騰後12分ほどで取り出し、流水をかけながら殻を剥く。
- 1
アスパラは根元の部分をポキッと折り、根本から5㎝程度の部分をピーラーで皮を剥きます。
- 2
アスパラを斜め切りにし、耐熱容器に入れ水を加えふんわりとラップをして600Wで１分半加熱する。 加熱後、ざるにあげ余分な水気を切る。 気になるアスパラのはかま（三角の部分）は加熱後に取り除くとラクです♡
- 3
ゆで卵は食べやすいように切る。
- 4
ボウルにA マヨネーズ・ケチャップ各大さじ１、ウスターソース・砂糖各小さじ1/2、塩胡椒少量を加えよく混ぜ合わせ、アスパラ、茹で卵を加え和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。