レンジで野菜を甘く♪『たまねぎとにんじんのコンソメ卵スープ』
投稿日2022/09/26
更新日2022/09/26
調理時間10分
玉ねぎとにんじんの甘みがおいしいたまごスープです♡ コンソメで味付けし、優しい味に仕上げました♪ 家にあるもので簡単に作れるので、ぜひお試しください！
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- 溶き卵1個分
- オリーブオイル小さじ1
- A水400ml
- Aコンソメ顆粒小さじ1と1/2
- A醤油小さじ1/2
- 塩胡椒適量
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
●玉ねぎとにんじんをレンジ加熱し、炒め時間を短縮しつつも、野菜の甘みが引き立つスープになっています！ ●溶き卵はスープがしっかりと沸騰している時に回し入れてくださいね♪
- 1
玉ねぎは繊維と垂直にスライスする。 にんじんは細切りにする。 ボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで３分３０秒加熱する。
- 2
小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、１を加えて２分炒める。 A 水400ml、コンソメ顆粒小さじ1と1/2、醤油小さじ1/2を加えて軽く煮て、溶き卵を細くまわし入れ火を止める。 数秒待ってから全体をかき混ぜ、塩胡椒をふる。 器に注ぎ、刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- 1002670
2023/10/24 12:05
実家で食べるような、ホッとする味です。 少しごま油を加えてアクセントつけました。 簡単なのでまた作りたいです❣️ - 824386
2023/10/19 20:41
写真は撮り忘れました。 寒くなって来たので、あったかくて野菜の甘みを感じるスープを、、と思っていたところヒット。レンジの一手間(もはや、一手間でもないですね)が、すごく効果的だと一口飲んで感じました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。