【肉じゃが風♡じゃがいものそぼろ煮】野菜室の常連さんで♡

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• じゃがいも
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• サラダ油
  大さじ1/2
• しょうがチューブ
  1〜2cm
• A
  水
  200ml
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ほんだし
  小さじ1/2
• （あれば）刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは一口大の乱切りにし、ボウルに入れ、ふんわりラップをして６００Wで５分加熱する。 にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油、しょうがチューブ、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉を加えて中火で３〜４分炒める。

  
• 3

  じゃがいもとA 水200ml、酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えて煮立たせ、時々かき混ぜながら１０分煮る。 器に盛り、（あれば）刻みねぎを散らす。

  

ポイント

●じゃがいもはレンチンしてから煮ることで短時間で味が馴染み、ほくほく柔らか、甘味も引き立ちます！じゃがいもは小さすぎると煮崩れするので、気持ち大きめに切るのがおすすめです！ ●時間がある方は、煮たあと少し置いておくとより味が馴染みますよ♪

作ってみた！

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