【肉じゃが風♡じゃがいものそぼろ煮】野菜室の常連さんで♡
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間15分
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ！ 野菜室の常連さんで作るほっこり和食♡ 肉じゃが風に仕上げたじゃがいものそぼろ煮は ご飯との相性抜群♡ レンチンしてから煮たあま〜いじゃがいもは ほくほく柔らかで絶品🤤✨ 肉じゃがより手軽に作れて、節約にもなるので 是非作ってみてくださいね♬
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- サラダ油大さじ1/2
- しょうがチューブ1〜2cm
- A水200ml
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aほんだし小さじ1/2
- （あれば）刻みねぎ適量
作り方
ポイント
●じゃがいもはレンチンしてから煮ることで短時間で味が馴染み、ほくほく柔らか、甘味も引き立ちます！じゃがいもは小さすぎると煮崩れするので、気持ち大きめに切るのがおすすめです！ ●時間がある方は、煮たあと少し置いておくとより味が馴染みますよ♪
- 1
じゃがいもは一口大の乱切りにし、ボウルに入れ、ふんわりラップをして６００Wで５分加熱する。 にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油、しょうがチューブ、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉を加えて中火で３〜４分炒める。
- 3
じゃがいもとA 水200ml、酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えて煮立たせ、時々かき混ぜながら１０分煮る。 器に盛り、（あれば）刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- チョロリス
2024/04/24 13:02
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 新ジャガがほっこりして滅茶苦茶 美味しかったです🐿️ 手軽に出来るので又、作ります❗️💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️☺️💐 - 651522
2024/02/18 19:15
簡単にできてとっても美味しかったです😋✨家族にも好評で夫も子供もおかわりしてくれました❣️ リピート決定です🤗 - Mei🍠
2023/12/21 22:14
じゃがいもレンチンで時短嬉しい☺️にんじん大きく切りすぎたのと、じゃがいも小さくしすぎたので肉じゃが感少ない💧次回に生かす！ - mana
2023/02/27 18:22
じゃがいもに味がしみしみ、ほくほくでとっても美味しかったです！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。