【じゃがチーズの豚肉しそ巻き】誰もがやみつき！感動する旨さ♡

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚(200g)
• じゃがいも
  2個(230g)
• 大葉
  4枚
• スライスチーズ
  2枚
• 塩胡椒・小麦粉
  各適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  砂糖・みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいも4等分の太めのスライスにし、水に軽くさらしておく。

• 1

  じゃがいもの水気を切り、ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。 大葉は縦半分に切り、スライスチーズは十字の４等分に切る。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉にじゃがいも、チーズ、大葉の順でのせ、巻いていく。 塩胡椒・小麦粉を軽くふる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ペーパーで広げる。 ②の巻き終わりを下にして加え、両面こんがりと焼く。（目安：７〜８分）

  
• 4

  ペーパーで余分な油を拭き取り、A 砂糖・みりん大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2を加えて強中火で汁気が少なくなるまで煮からめる。

  

ポイント

●じゃがいもはレンジ加熱で時短！水にさらしてからレンジ加熱することで、じゃがいも同士がくっつかず火を通しやすいです。

作ってみた！

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