【キャベツとにんじんの中華スープ】やさしい味わいがおいしい！

材料2人分

• キャベツ
  1/8玉(正味150g)
• にんじん
  1/4本
• 溶き卵
  １個分
• ごま油
  小さじ１
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  キャベツとにんじんは細切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、①を加えて2分ほど炒める。 A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ２、醤油小さじ１を加えて２分ほど煮る。

  
• 3

  強中火にし、溶き卵を細くゆっくりとまわし入れる。 卵が固まれば火をとめ、全体をかきまぜる。 塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

●キャベツとにんじんを炒めてから煮ると、野菜の甘味も引き立ちおいしく仕上がります。

作ってみた！

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