あと引く旨さ♡ピリ辛☆きゅうりの簡単漬け

材料5人分（作りやすい分量）

• きゅうり
  3本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  炒りごま
  大さじ1〜(お好みで増やしてもOK)
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  韓国粉唐辛子
  小さじ2(なければ豆板醤小さじ1)
• A
  豆板醤
  小さじ1〜2(我が家は小さじ2)
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりを約4cmくらいに切る。だいたい、4〜5等分。

  
• 2

  切ったきゅうりを縦にし、さらに4もしくは6等分切る。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、炒りごま大さじ1〜、ごま油小さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、韓国粉唐辛子小さじ2、豆板醤小さじ1〜2、酢小さじ1をジッパー付き袋に合わせておく

  
• 4

  きゅうりを入れ、冷蔵庫で半日以上漬け込む。

  
• 5

  1日漬け込むと、これくらい水分がでます。 漬け込みに、塩は不用です。

  

ポイント

決して、きゅうりは塩揉みしないでください。 塩を振ると、きゅうりから水分が出すぎて、タレが薄まります。 さらに、きゅうりが萎みます。

作ってみた！

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